影响饲料检测中铬元素测定结果的因素分析

       铬是动物生长必须的微量元素，不仅参与和影响其他营养素的吸收与代谢，还可帮助胰岛素调节动物体内脂类的代谢。铬有不同价态，能被动物体所利用的是三价铬。有机铬也常被添加到饲料中。铬的测定以原子吸收光谱法和分光光度法为主。然而实验前处理过程中，诸多因素导致铬的检测结果不准，如样品颗粒大小及硬度，粉碎机的类型等。

      不同型号粉碎机粉碎样品后，不仅水分含量的测定值会有差异，且在使用不锈钢材质的粉碎机粉碎样品后，是否会污染饲料样品，从而导致铬测定结果虚高？饲料颗粒越坚硬，粉碎时间也就越久，铬的污染程度是否也会约严重？

       影响饲料中铬测定结果的因素很多，如称样质量、前处理方法、溶解体系、分析仪器、狭缝宽度、背景扣除方式和定量标准工作曲线等都会影响铬的测定结果，纵观数据的趋势分析和测试单位使用的粉碎设备，可以看出样品粉碎设备、样品粒度和硬度、粉碎时间与铬含量测定结果直接存在一定的关系。

       采用不锈钢材质制备的粉碎机，由于其刀头、刀片、刀头及筛网多使用不锈、耐腐蚀的不锈钢为材料，而这些不锈钢材料中的铬含量至少为10.5%，304不锈钢（s30408）铬含量在18～20%，使用这些材料的粉碎机，在高速粉碎过程中会产生磨损，磨损物与酸溶解，造成饲料样品铬污染，最终导致铬测定值虚高。因此，采用不锈钢材质制造的粉碎机是导致饲料中铬测定结果虚高的关键因素。

       小龙虾配合饲料、淡水鱼配合饲料、斑点叉尾鮰膨化配合饲料的增加趋势最为明显，这可能与其硬度高有关，样品制备过程中，不锈钢刀片高速运行，饲料样品硬度越高，对粉碎机的腔体、刀头、刀片、筛网的摩擦力就越大，磨损越多，残留到饲料样品中含铬磨损物被酸溶解后，就会引起铬的测定值虚高。

　　饲料样品中铬测定结果虚高与粉碎机不锈钢材质、饲料样品硬度以及粉碎时间有关，其中以不锈钢为材质制作腔体、刀头、刀片和筛网的粉碎机是影响铬测定结果的关键。而绝大多数饲料企业和检测机构普遍使用不锈钢材质的粉碎设备制备样品，值得注意的是，在测定饲料中铬元素含量时，应更换为不含铬元素的粉碎设备。